庄元堂即食燕窝上新！

优质燕窝的特征:

1) 天然燕窝的颜色呈米白色、米黄色或者米灰色，中间有些色泽过渡，由于燕子生活习性、饮食习惯的差异，燕窝的颜色白黄不一，都属于正常的现象。

2) 优质燕窝上的纤维纹理清晰而粗细不一，一般越密越好;

3) 盏形大而厚身，盏身长约6-8公分，宽约3-5公分;

4) 整体毛较少，盏内有小量细毛(只有泡开后才能挑出);

5) 燕角较细，内部囊丝较少;

6) 燕窝浸水以后，平均可泡发6-8倍， 有些上等官燕甚至可以发8-10倍;

7) 天然的燕窝略带腥味和炖熟后有淡淡的蛋清味。

燕窝的保存

1) 干燕盏：放阴凉、通风干燥处，防潮、防虫、防湿。

2) 即食燕窝：未开封前常温储存，防潮、防湿，检查是否漏气。开封后如未食用完建议放冰箱保鲜层，最长不要超过7天。

3) 鲜炖燕窝：放冰箱速冻(-18到-22℃)，可保存半年时间;如炖煮 好的燕窝，放冰箱保险层12小时。