怎么保存才能不损坏即食燕窝功效

　　怎么保存才能不损坏即食燕窝功效

　　马上到过年了，又是一年一度的优惠促销季节，不少燕窝朋友又要开启囤货模式了。不过囤货也是要讲技巧的，燕窝有保质期，如果买回来的燕窝因为自己不会保存，而缩短其保质的期限或者导致发霉，那是既浪费钱又十分扫兴。因此，了解即食燕窝功效的保质期以及学会延长保质期的技巧，对于广大的窝友们来说，是非常有必要的！

　　干燕窝的保质期一般为3年，不过这个期限也并非绝对。干燕窝一般分为零售燕窝和批发燕窝，两者的干度是不一样的，零售燕窝的干度比批发燕窝的高，一般能达到98%左右干，而批发燕窝一般是90%左右干。干度高一些，保质的期限相对长一些。

　　想要延长干燕窝的保质期，保存的时候就一定要切记避光和防潮。零售燕窝干度比较高，所以买回来后可以密封好，放在阴凉干燥处保存，避免暴晒，也可以放一小包干燥剂。批发的燕窝干度稍微低一点，适宜密封好后放进冰箱冷藏室（0-2℃）内保存。如果长时间的阳光照射，燕窝很容易发黄甚至太干导致燕窝碎掉；如果没有很好的防潮，燕窝又可能因为湿度过重而导致发霉。

　　湿燕窝是指泡发后的燕窝，泡发后的燕窝保存得当，一般可以保存7天左右的时间。泡发好的燕窝，在保存前一定要沥干水分，水分太多，容易令即食燕窝功效中的水溶性蛋白质起反应，导致燕窝化水。燕窝沥干水分后，用容器或保鲜袋密封好，放进冰箱冷冻室中保存即可。

　　炖好的燕窝不建议放太久，因为燕窝富含的蛋白质和碳水化合物都是水溶性的，在炖的时候，燕窝会吸水而膨胀，如果长时间的放在冰箱保存，即便能保证不变质，但原本被吸入的水分也会慢慢释放出来，而且炖好的燕窝一般都会加入冰糖，这都很容易导致燕窝变稀甚至化成水。所以保质期一般是3天左右，如果材料越复杂，保质期就越短。炖好的燕窝，在完全冷却后，用密封容器装好，放冰箱冷藏室中保存。吃的时候直接从冰箱拿出来，不喜欢吃冷的，可以用温牛奶的方式（隔水加热）后再食用。

　　即食燕窝功效的保存期一般能到18个月左右，但具体也要根据即食燕窝的加工工艺、材料等而定。即食燕窝可以在常温下（阴凉干燥的地方）保存，也可以放在冰箱冷藏室中。如果是开封后没有一次性吃完的即食燕窝，一定要放入冰箱保存，并在7天之内食用完。