虫草变黑了还能吃吗?虫草该怎样保存?

冬虫夏草比较名贵，并且药用价值比较高，有些人会购买一些虫草来食用，但是时刻长了会发现虫草变黑，那么这样的虫草还能吃了吗?

冬虫夏草变黑了还能吃吗?

假如放的时刻长了，出现发霉的状况，能够用湿布拧干水后，将虫草擦洁净，然后将冬虫夏草晾干，放在密封袋里，冰箱冷藏。冬虫夏草保质期一般是2年时刻，假如有一点变黑是不要紧的，不要存放的时刻太长就能够。

冬虫夏草怎样保存?

对于还没刷泥土的新鲜虫草,购买之后应该及时将泥土刷洁净,然后将其密封保存在冰箱里,能够放上3-5个月,但是牢记新鲜冬虫夏草不能沾水,需求彻底密封,假如是让冬虫夏草接触到空气和水的话,会形成虫草变黑,并且它会继续呼吸成长,消耗掉虫体内的营养成分。

冬虫夏草需留意防潮、防霉和防蛀，假如只需保存很短时刻的话如几天或十几天，只需放在阴凉枯燥的当地就行了。假如保存时刻稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入洁净完好的塑料袋，袋子要有必定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏。

怎样选择冬虫夏草?

1、首先看色彩，真的冬虫夏草“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的色彩会产生必定程度的变化。“草”的部分则出现枯树枝的色彩，色泽较深。

2、第二看外形，真的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。

3、第三，看断面，真的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个相似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点，这黑芯其实就是虫的消化线。

4、闻气味，真的冬虫夏草稍带有枯燥腐朽虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气。

大家在选择虫草的时候也需求留意一下，从以上四方面进行选择能够协助大家购买到优质的虫草哦，另外也需求留意虫草的保存办法哦。