虫草是怎样构成的？冬虫夏草的详细加工办法

每年的春夏之交冬虫夏草的子座破土而出，在虫草孢子还未发散的时分及时的采挖出来，这个时分是采挖zui好的时分，一般采收头草的时刻只要二十天左右，那么采收后冬虫夏草的详细加工办法又有哪些呢?

当采收季节到来的时分，就要带着铁铲、镢头、竹篓等发掘东西，一般来说虫草的草头显露地上也就三四厘米，子座在地下的土壤中有三到五厘米，因此在发掘的时分，使用镢头挖进十厘米左右的深度即可，将冬虫夏草取出之后还要将草皮从头铺好，为了维护生态环境，不至于出现水土丢失，沙化的现象，不可以为了发掘冬虫夏草就大肆的损坏草甸。

当新鲜的冬虫夏草发掘回来之后要将附着在虫草外表的泥土菌膜等用牙刷仔细刷洁净。还要进行分类。无论是憋草、断草仍是其他有问题的虫草都要挑拣出来。使得大小一致，品相相近的头草、二草、三草别离暴晒，暴晒的办法有自然阴干和晾干几种，晾干的优点是操作简略，关于场地没有要求，可是关于枯燥的程度没有办法操控。阴干的优点便是可以尽量保持冬虫夏草原有的色彩，以及外观的形状。不过因为阴干的过程比较慢，无法完成大规模的阴干标准，受到场地的制约，而且在阴干的过程中也质量也会受到影响。

此外还有烘箱、烘干机等现代化设备进行烘干作业，优点是可以大批量地进行烘干处理，而且温度可控，烘干速度快。缺点便是在烘干的过程中会有一部分营养物质竞赛说超氧化物歧化酶活性降低，以及丢失的现象。

现在zui新研发出的冷冻枯燥法，便是通过冷冻构成固体，在通过低温条件下利用水分提高的原理，使得虫草可以在低温脱水，然后到达枯燥的要求，冷冻枯燥的优点便是可以很好的保存冬虫夏草的营养物质，以及功效，而且冬虫夏草的外形和色彩也可以到达新鲜虫草的程度。

当枯燥之后就可以封装了，现在封装虫草的办法有很多，包装的材料也是多种多样的，比较常见的有高档礼品盒包装，还有用白纸，或是透明塑料袋真空包装等等。这样就可以对外上市销售了。