溯源码燕窝的主要构成成分

溯源码燕窝位列上八珍之首，是珍贵的传统食材。溯源码燕窝珍贵除了珍惜难得的原因之外，更重要是它有着众多的营养成分，神奇的养生功效。

1、水溶性蛋白质49.9%（胶原蛋白，活性蛋白，表皮生长因子）

2、碳水化合物

3、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等

4、氨基酸

白燕中的氨基酸（蛋白质主要组成成分）平均含量(%)

数据来源：《中药大辞典》（上海科学技术出版社）

5、燕窝酸

溯源码燕窝中含有燕窝酸。学名“N-乙酰基神经氨酸”，又称为唾液酸或神经氨酸，是一组9-碳单糖的衍生物，为神经氨酸的衍生物，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中,尤以在溯源码燕窝中含量较高,它能提高人体记忆力和智力水平,能提高人体免疫力,具有抗痴呆作用。